Yahoo!ニュースでご紹介いただきました❣

スイス・ジュネーブ郊外のペロワにある「トリスタン」。ブドウ畑に囲まれた田舎街にあり、スイスでも知る人ぞ知るチョコレート屋さんだ。
店主のトリスタン・カルボナートさんは、ヨーロッパ各地から出店の誘いがあるが、味と品質を重視するため自分の店以外での販売は一切断っている。
ところが、「あなたになら自分のチョコレートを扱ってもらいたい」と任せられた日本人の方がいて、本国以外で初めてトリスタンのチョコレートが販売されることになった。
今年で上陸して5年目になるが、ぼくは初年度からその美味しさに惹かれて、毎年バレンタインの時期に買っている。
代表作の「パヴェ」は、絶妙な口どけと優雅な甘さで記憶に残る美味しさ。原料は世界各地から集め、焙じ茶やユズなど日本の食材を使ったフレーバーも魅力的。
一度食べたら忘れられない、極上の生チョコレートだ。
「トリスタン」
https://chocolatier-tristan.jp/
松屋銀座のバレンタイン催事、オンラインストアで販売。

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/51401bde5e38a4724555c178f26742a3c8e2637f